百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿如
7 食譜 2 粉絲

營養滿分又很不一樣的咖哩【好菇道好食光】

營養滿分又很不一樣的咖哩【好菇道好食光】

描述

這是一道膳食纖維豐富的養生咖哩,吃起來微甘甜又微微辣,加了一些小技巧下去,一點也不違和,吃起來超順口,吃了還想在吃喔~~

4 說讚

步驟

  • 1. 舞菇切小塊,加一些洋蔥碎末蓋在肉上,在加入一小匙醬油,在加入黃冰糖跟適量黑胡椒粒放冰箱醃30分)

    1. 舞菇切小塊,加一些洋蔥碎末蓋在肉上,在加入一小匙醬油,在加入黃冰糖跟適量黑胡椒粒放冰箱醃30分)

  • 2.備料

    2.備料

  • 3.用發酵奶油炒洋蔥,炒出香味,在倒入紅蘿蔔及火腿片拌炒一下後,在加入醃製的舞菇及醃製的洋蔥碎末拌炒,炒完後,放盤子上

    3.用發酵奶油炒洋蔥,炒出香味,在倒入紅蘿蔔及火腿片拌炒一下後,在加入醃製的舞菇及醃製的洋蔥碎末拌炒,炒完後,放盤子上

  • 4.用鍋子剛炒過剩下的油,炒醃製好的黑胡椒豬肉,炒至半熟即可,並盛到另外一個盤子

    4.用鍋子剛炒過剩下的油,炒醃製好的黑胡椒豬肉,炒至半熟即可,並盛到另外一個盤子

  • 5.加1000cc的水,把步驟3的食材倒入,水淹過食材在多一些,開大火煮滾後轉小火,倒入醃製的豬肉,先煮5分鐘,在加入雪梨泥及蘋果大丁跟雪梨大丁,用小火熬煮15分鐘

  • 6.加入兩種不同的咖哩塊下去開大火融化拌勻後,在加入純可可粉拌勻

  • 7.確定咖哩塊及可可粉完全溶解後,轉小火,在加入牛奶拌勻

    7.確定咖哩塊及可可粉完全溶解後,轉小火,在加入牛奶拌勻

  • 8.關火,放入1片起士片,蓋上鍋蓋悶至10分鐘後,開蓋,攪拌至融化即可盛盤

    8.關火,放入1片起士片,蓋上鍋蓋悶至10分鐘後,開蓋,攪拌至融化即可盛盤

小撇步

*兩種不同咖哩口味或不同品牌,風味層次加級
*咖哩要加黃冰糖或蜂蜜,較甘甜
*快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

1,775 瀏覽
avatar
阿如 7 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

白菜滷 馬鈴薯 杏鮑菇 娃娃菜 雞肉 湯麵 家常菜 粽子 小黃瓜 番茄 地瓜 鮭魚 番茄炒蛋 台式泡菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 排骨 麻婆豆腐 四季豆 花椰菜 雞胸肉 酸辣湯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 滷肉 菠菜 雞湯 豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 炒麵 南瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 茄子 蒸蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 炒飯 餅乾 低脂高蛋白 早餐 義大利麵 金針菇 瓜仔肉 打拋豬 糖醋排骨 竹筍 三杯雞