Rachel Li 6 食譜 9 粉絲 追蹤 人妻下廚•蘋果雪梨無花果瘦肉湯 描述 秋天比較乾燥,這個湯夠滋潤十分適合這種天氣飲用! 63 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘋果 4個 雪梨 4個 瘦肉 400克 南北杏 少許 蜜棗 2粒 無花果 2-3粒 水 14碗 腰果 10-15粒 合桃 10-15粒 步驟 先將瘦肉洗淨,切件再於注入水的鍋子中加熱至雜質跑出,關火,沖水沖走雜質,瀝乾 蘋果及雪梨先洗淨,去皮去芯,無花果、南北杏、腰果、合核浸水,瀝乾水份 將所有材料放於14碗水的大鍋子裏,大火加熱至滾起約20分鐘,再轉中細火煲2小時即成,可加少許鹽調味 小撇步 1. 不要覺得浪費,雪梨一定要去除所有芯部份,否則煲出來的湯會酸的 2. 瘦肉比豬骨好,豬骨太肥同會令到湯濁 3. 蘋果用美國蛇果、雪梨用天津鴨梨 較佳 1.2 萬 瀏覽 2016/10/20 發表