人妻下廚•蘋果雪梨無花果瘦肉湯
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秋天比較乾燥，這個湯夠滋潤十分適合這種天氣飲用！
食材
蘋果
4個
雪梨
4個
瘦肉
400克
南北杏
少許
蜜棗
2粒
無花果
2-3粒
水
14碗
腰果
10-15粒
合桃
10-15粒
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1先將瘦肉洗淨，切件再於注入水的鍋子中加熱至雜質跑出，關火，沖水沖走雜質，瀝乾
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2蘋果及雪梨先洗淨，去皮去芯，無花果、南北杏、腰果、合核浸水，瀝乾水份
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3將所有材料放於14碗水的大鍋子裏，大火加熱至滾起約20分鐘，再轉中細火煲2小時即成，可加少許鹽調味
小撇步
1. 不要覺得浪費，雪梨一定要去除所有芯部份，否則煲出來的湯會酸的
2. 瘦肉比豬骨好，豬骨太肥同會令到湯濁
3. 蘋果用美國蛇果、雪梨用天津鴨梨 較佳