人妻下廚•蘋果雪梨無花果瘦肉湯 Rachel Li 6 食譜 6 粉絲 追蹤 63 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 秋天比較乾燥，這個湯夠滋潤十分適合這種天氣飲用！ 食材 蘋果 4個 雪梨 4個 瘦肉 400克 南北杏 少許 蜜棗 2粒 無花果 2-3粒 水 14碗 腰果 10-15粒 合桃 10-15粒 先將瘦肉洗淨，切件再於注入水的鍋子中加熱至雜質跑出，關火，沖水沖走雜質，瀝乾 蘋果及雪梨先洗淨，去皮去芯，無花果、南北杏、腰果、合核浸水，瀝乾水份 將所有材料放於14碗水的大鍋子裏，大火加熱至滾起約20分鐘，再轉中細火煲2小時即成，可加少許鹽調味 小撇步 1. 不要覺得浪費，雪梨一定要去除所有芯部份，否則煲出來的湯會酸的 2. 瘦肉比豬骨好，豬骨太肥同會令到湯濁 3. 蘋果用美國蛇果、雪梨用天津鴨梨 較佳 2016/10/20 發表 6,051 瀏覽
