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蠔油小卷炒豆干

蠔油小卷炒豆干

描述

非常簡單下飯的一道菜, 吃起來和客家小炒很像, 也是很可口的便當菜.

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150 說讚

份量

3 人份

食材

~~ 調味料 ~~
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步驟

  • 準備好所有材料, 將小卷浸泡少許米酒, 並微波1分鐘, 用冷水沖乾淨後切小圈備用.

    準備好所有材料, 將小卷浸泡少許米酒, 並微波1分鐘, 用冷水沖乾淨後切小圈備用.

  • 將鍋燒熱, 放進培根絲炒至焦黃, 加入蔥, 薑, 蒜和辣椒炒到香味飄出, 倒一點米酒增香.

    將鍋燒熱, 放進培根絲炒至焦黃, 加入, , 辣椒炒到香味飄出, 倒一點米酒增香.

  • 放進豆干絲炒一下, 加入小卷圈和少許米酒, 拌炒均勻.

    放進豆干絲炒一下, 加入小卷圈和少許米酒, 拌炒均勻.

  • 放進所有調味料(胡椒, 烏醋和麻油除外), 炒至醬汁濃稠, 把薑挑掉.

    放進所有調味料(胡椒, 烏醋和麻油除外), 炒至醬汁濃稠, 把挑掉.

  • 加入芹菜片快炒幾下, 起鍋前撒上蔥花, 加一點鍋邊醋, 白胡椒,和麻油即可.

    加入芹菜片快炒幾下, 起鍋前撒上花, 加一點鍋邊醋, 白胡椒,和麻油即可.

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分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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