日式風味簡易紅燒雞肉


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簡單又好吃的日式風味……

食材
葵花油
少量
洋蔥絲
半顆
去骨大雞腿肉
一支
紅蘿蔔絲
少量
鴻禧菇
少量
分組1
純米料理米酒
適量
味霖
少量
鰹魚醬油
適量
  • 1
    1.乾鍋,倒入葵花油(不必等油熱)。 2.將洋蔥絲,雞腿肉塊一起放入(去骨大雞腿切成三塊)帶雞皮的那一面先煎,兩面煎至微黃(以中小火,蓋上鍋蓋)。 3.倒入米酒,味霖,鰹魚醬油,翻攪均勻,馬上再加入紅蘿蔔絲,鴻禧菇。 4.蓋上鍋蓋,一樣中小火悶至雞腿肉上色即可盛盤(不要讓湯汁收乾了)。
小撇步

依個人喜好,加入的醬油,味霖自己調整(米酒會揮發,可代替水份,多加入些許)。

2017/10/19 發表 2,098 瀏覽
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