🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 日式風味簡易紅燒雞肉 描述 簡單又好吃的日式風味…… 121 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 葵花油 少量 洋蔥絲 半顆 去骨大雞腿肉 一支 紅蘿蔔絲 少量 鴻禧菇 少量 分組1 純米料理米酒 適量 味霖 少量 鰹魚醬油 適量 步驟 1.乾鍋,倒入葵花油(不必等油熱)。 2.將洋蔥絲,雞腿肉塊一起放入(去骨大雞腿切成三塊)帶雞皮的那一面先煎,兩面煎至微黃(以中小火,蓋上鍋蓋)。 3.倒入米酒,味霖,鰹魚醬油,翻攪均勻,馬上再加入紅蘿蔔絲,鴻禧菇。 4.蓋上鍋蓋,一樣中小火悶至雞腿肉上色即可盛盤(不要讓湯汁收乾了)。 小撇步 依個人喜好,加入的醬油,味霖自己調整(米酒會揮發,可代替水份,多加入些許)。 8,592 瀏覽 2017/10/19 發表