廣達香魚醬面

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有了魚醬罐頭,就不用花太多時間來完成這道好吃又營養的魚醬麵,這道廣達香魚醬麵色香味俱全,讓人胃口大開,連小鳥胃的人都可以吃兩碗沒問題喔~

感謝 部落客-橘子 提供
欲見詳文請見
http://oranges.idv.tw/2012/07/02/14404.html

食材

陽春麵(白麵) 2球
雞蛋 2顆
廣達香魚醬 1罐
青菜(小白菜、菠菜或韭菜皆可) 一把
蝦米 少許
紅蔥 少許
乾香菇 少許
蔥花 少許
  • 1 打蛋時加醬油和少許鹽巴,下鍋煎熟切塊備用
  • 2 起油鍋,爆香紅蔥頭、蝦米、香菇絲,從鍋邊嗆一點醬油下去,加水至七分滿
  • 3 另起一鍋水下麵,面熟撈起備用
  • 4 步驟2的水滾後,把麵條放入,再倒入魚醬和煎好的蛋,以鹽巴調味
  • 5 (因為魚醬有鹹味,小心鹽巴不要放太多,酌量即可)
  • 6 放入青菜,待熟之後熄火,灑白胡椒粉和蔥花,就完成囉
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小撇步

1. 起油鍋爆香時,從鍋邊嗆一點醬油下去,可以大大提升湯汁的美味唷!
2. 麵條在第3步驟時可以不用煮太爛,因為最後還要和湯一起再煮過,如果煮太熟最後就會變得較無口感唷!

2012/07/05 發表 3,780 瀏覽

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Potato Crisp Yang
春天到來魚醬換新衣囉
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GO 料理➡https://icook.tw/recipes/22496

2 年前
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春天到來魚醬換新衣囉
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GO 游聖寅

2 年前
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春天到來魚醬換新衣囉
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2 年前
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GO 洪瑞如

2 年前
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GO Jium Chin Wang

2 年前
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春天到來魚醬換新衣囉
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GO @張柔棋

2 年前