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【厚生廚房】蒜味香煎牛角肉飯糰

【厚生廚房】蒜味香煎牛角肉飯糰

描述

簡單多變料理~第三饗:蒜味香煎牛角肉飯糰
本土酒糟牛肉,簡單調味,讓你品出牛肉的真味,蒜煎後,佐義大利麵,御飯糰。不論你是一個人還是一家人,輕鬆料理,頂級享受即刻上桌。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/613

71 說讚

食材

步驟

  • 蒜瓣去膜,約5粒切成蒜片;另外1粒切成蒜末備用。將牛角肉一顆顆用刀背逆紋輕拍。

    瓣去膜,約5粒切成片;另外1粒切成末備用。將牛角肉一顆顆用刀背逆紋輕拍。

  • 醃肉:牛角肉加入適量的醬油、少許糖、蒜末,醃製20分鐘。

    醃肉:牛角肉加入適量的醬油、少許糖、末,醃製20分鐘。

  • 煎牛角肉可參考【蒜片香煎牛角肉】作法或取已保留的肉量做義大利麵。https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=611

    煎牛角肉可參考【片香煎牛角肉】作法或取已保留的肉量做義大利麵。https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=611

  • 白飯一碗,雙手洗淨抹上少許油,取部分白飯放在手中壓平;夾取適量煎好的牛角肉放置白飯上,撒上胡椒粉、少許鹽。

    白飯一碗,雙手洗淨抹上少許油,取部分白飯放在手中壓平;夾取適量煎好的牛角肉放置白飯上,撒上胡椒粉、少許鹽。

  • 再取適量白飯蓋於牛角肉上方、壓緊,轉一轉捏一捏,雙手捏成三角飯糰囉。

    再取適量白飯蓋於牛角肉上方、壓緊,轉一轉捏一捏,雙手捏成三角飯糰囉。

小撇步

1. 牛角肉的份量足,充分利用食材多加變化,除了當主食、配菜,還可作飯糰配料,一牛三吃超划算。
2. 形狀不設限,可以找個喜愛的御飯糰容器來塑形也超方便喔!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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