泡菜菇菇炒豬肉【好菇道好食光】
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超快速備料快炒就可以完成的下飯好菜！
利用泡菜本身的酸辣鹹，讓豬肉和蔬菜都變得入味好吃～配上雪白菇，不僅多攝取膳食纖維，滑嫩的口感跟豬肉也超級對味喔！
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時間
10
分鐘
食材
好菇道雪白菇
1包
豬肉絲
200g
韓式白菜泡菜
100g
洋蔥
1/4顆
蔥
1支
醬油
1.5小匙
糖
1/2小匙
醃料
鹽
1小匙
麻油
1小匙
白胡椒
1/2小匙
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1準備食材： 1.將豬肉切粗絲，拌入醃料食材抓勻。 2.洋蔥切成絲、蔥白蔥綠分開切斜片。 3.雪白菇切掉蒂頭，直接撥成小塊。 -
2起油鍋加入1大匙油，先炒香蔥白，再放入洋蔥略為炒軟，然後撥到一旁，放入豬肉。
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3因為我想將豬肉煎成微焦，就把洋蔥撥到肉上，這樣就不會把洋蔥炒焦。
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4肉一面煎成微焦後就可以跟洋蔥炒在一起，接著放入雪白菇一起拌炒。
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5菇類變軟炒熟後，就可加入泡菜一起拌炒一下，接著從鍋邊嗆入醬油，味道會更香，再加入糖一起炒。
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6起鍋時放入蔥綠略為翻炒即可盛盤囉！
小撇步
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