泡菜菇菇炒豬肉【好菇道好食光】


超快速備料快炒就可以完成的下飯好菜!

利用泡菜本身的酸辣鹹,讓豬肉和蔬菜都變得入味好吃~配上雪白菇,不僅多攝取膳食纖維,滑嫩的口感跟豬肉也超級對味喔!

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時間
10 分鐘
食材
好菇道雪白菇
1包
豬肉絲
200g
韓式白菜泡菜
100g
洋蔥
1/4顆
1支
醬油
1.5小匙
1/2小匙
醃料
1小匙
麻油
1小匙
白胡椒
1/2小匙
  • 1
    準備食材: 1.將豬肉切粗絲,拌入醃料食材抓勻。 2.洋蔥切成絲、蔥白蔥綠分開切斜片。 3.雪白菇切掉蒂頭,直接撥成小塊。
  • 2
    起油鍋加入1大匙油,先炒香蔥白,再放入洋蔥略為炒軟,然後撥到一旁,放入豬肉。
  • 3
    因為我想將豬肉煎成微焦,就把洋蔥撥到肉上,這樣就不會把洋蔥炒焦。
  • 4
    肉一面煎成微焦後就可以跟洋蔥炒在一起,接著放入雪白菇一起拌炒。
  • 5
    菇類變軟炒熟後,就可加入泡菜一起拌炒一下,接著從鍋邊嗆入醬油,味道會更香,再加入糖一起炒。
  • 6
    起鍋時放入蔥綠略為翻炒即可盛盤囉!
小撇步

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2017/10/16 發表 4,606 瀏覽
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討論共 1 則

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請問有推薦的韓式泡菜嗎😍

8 months ago
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作者回應

我都是買超市裡「宗家」的韓國泡菜~

8 months ago