核桃麻麻•小橄欖的副食品 31 食譜 346 粉絲 追蹤 蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲+) 描述 想來點大人小孩都能同吃又健康的漢堡排,同時想克服小橄欖不吃豆腐的問題。 就做了這道清爽帶微許甜味的豆腐排。 114 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 滑豆腐 一塊 豬絞肉(雞絞肉) 300g 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 半根 青蔬菜 適量 蘑菇 大顆的 一顆 櫛瓜 半根 油 適量 地瓜 兩小塊 鹽 一點點 步驟 蘑菇蔬菜切碎,紅蘿蔔和櫛瓜刨絲然後和所有其他食材放入大碗裡。 用木勺或徒手把豆腐壓碎,然後與絞肉,地瓜,蔬菜擠壓攪勻,到黏黏糊糊時,挖一大勺,開始捏成肉餅,雙手交替打拋幾次,讓肉餅更黏。 放少許油在平底鍋,等油熱,用中火把肉餅放下平煎。一邊煎三分鐘,換面,此時因為豆腐很會出水,我一般等等水收乾後,才盛起。 豆腐排比想像中的紮實,給小寶寶吃時,要切比較小塊一點,不然會咬咬就吐出。 7,355 瀏覽 2017/10/28 發表