蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲＋)
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想來點大人小孩都能同吃又健康的漢堡排，同時想克服小橄欖不吃豆腐的問題。 就做了這道清爽帶微許甜味的豆腐排。
食材
滑豆腐
一塊
豬絞肉(雞絞肉)
300g
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
半根
青蔬菜
適量
蘑菇 大顆的
一顆
櫛瓜
半根
油
適量
地瓜
兩小塊
鹽
一點點
-
1蘑菇蔬菜切碎，紅蘿蔔和櫛瓜刨絲然後和所有其他食材放入大碗裡。 -
2用木勺或徒手把豆腐壓碎，然後與絞肉，地瓜，蔬菜擠壓攪勻，到黏黏糊糊時，挖一大勺，開始捏成肉餅，雙手交替打拋幾次，讓肉餅更黏。
-
3放少許油在平底鍋，等油熱，用中火把肉餅放下平煎。一邊煎三分鐘，換面，此時因為豆腐很會出水，我一般等等水收乾後，才盛起。 豆腐排比想像中的紮實，給小寶寶吃時，要切比較小塊一點，不然會咬咬就吐出。
