蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲+)

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想來點大人小孩都能同吃又健康的漢堡排,同時想克服小橄欖不吃豆腐的問題。 就做了這道清爽帶微許甜味的豆腐排。

食材

滑豆腐 一塊
豬絞肉(雞絞肉) 300g
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 半根
青蔬菜 適量
蘑菇 大顆的 一顆
櫛瓜 半根
適量
地瓜 兩小塊
一點點
  • 1蘑菇蔬菜切碎,紅蘿蔔和櫛瓜刨絲然後和所有其他食材放入大碗裡。
  • 2用木勺或徒手把豆腐壓碎,然後與絞肉,地瓜,蔬菜擠壓攪勻,到黏黏糊糊時,挖一大勺,開始捏成肉餅,雙手交替打拋幾次,讓肉餅更黏。
  • 3放少許油在平底鍋,等油熱,用中火把肉餅放下平煎。一邊煎三分鐘,換面,此時因為豆腐很會出水,我一般等等水收乾後,才盛起。 豆腐排比想像中的紮實,給小寶寶吃時,要切比較小塊一點,不然會咬咬就吐出。
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2017/10/28 發表 787 瀏覽

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