蘑菇豆腐漢堡排(副食品💚1歲＋) 核桃麻麻•小橄欖的副食品 31 食譜 236 粉絲 追蹤 110 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 想來點大人小孩都能同吃又健康的漢堡排，同時想克服小橄欖不吃豆腐的問題。 就做了這道清爽帶微許甜味的豆腐排。 食材 滑豆腐 一塊 豬絞肉(雞絞肉) 300g 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 半根 青蔬菜 適量 蘑菇 大顆的 一顆 櫛瓜 半根 油 適量 地瓜 兩小塊 鹽 一點點 蘑菇蔬菜切碎，紅蘿蔔和櫛瓜刨絲然後和所有其他食材放入大碗裡。 用木勺或徒手把豆腐壓碎，然後與絞肉，地瓜，蔬菜擠壓攪勻，到黏黏糊糊時，挖一大勺，開始捏成肉餅，雙手交替打拋幾次，讓肉餅更黏。 放少許油在平底鍋，等油熱，用中火把肉餅放下平煎。一邊煎三分鐘，換面，此時因為豆腐很會出水，我一般等等水收乾後，才盛起。 豆腐排比想像中的紮實，給小寶寶吃時，要切比較小塊一點，不然會咬咬就吐出。 2017/10/28 發表 2,294 瀏覽
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