壽喜燒醬香牛蓋飯

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描述

前陣子中秋節烤肉,心裡就一直想來做個燒肉蓋飯,剛好藉由體驗了北海道七星白米,到了超市買了牛五花,還有準備秘密武器-滷牛肉汁,以滷牛肉汁加水稀釋後加入生米烹煮,煮好的米飯散發出淡淡的牛肉香氣,搭配香Q的米飯,忍不住開蓋後就挖了好幾口吃。
牛五花搭配洋蔥炒香,再淋上壽喜燒醬,鋪在米飯上,再準備一顆超美的半熟荷包蛋,撒上蔥花,多麼幸福美味的一餐!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1.2米量杯
1米量杯
1顆
壽喜醬燒牛五花
1大匙
1/2顆
2支

步驟

  • 備妥食材。

    備妥食材。

  • 採用【悅‧生活】俵屋–特A級 北海道七星高蛋白米/特肥厚且高蛋白質米種!!!
(100%產地直送/2kg/包/日本原包裝)
https://goo.gl/awHqjZ

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  • 寒氣凝聚而成,凝聚優良蛋白質
北海道特有品種,耐寒性高,因寒氣之故,所以蛋白質凝結於稻穀之中,日積月累下,蛋白質的濃度越漸提昇,造就成米粒的美味。
因品質之故,所以澱粉質就比越光米品種來的低,長期食用不怕胖,適合血糖及體重控制的人食用。
飯粒大顆有光澤、黏度適中的米種,是老人家及小孩最愛的品種。

    寒氣凝聚而成,凝聚優良蛋白質 北海道特有品種,耐寒性高,因寒氣之故,所以蛋白質凝結於稻穀之中,日積月累下,蛋白質的濃度越漸提昇,造就成米粒的美味。 因品質之故,所以澱粉質就比越光米品種來的低,長期食用不怕胖,適合血糖及體重控制的人食用。 飯粒大顆有光澤、黏度適中的米種,是老人家及小孩最愛的品種。

  • 1.洗米水第一次放入的水迅速倒掉,以手攪拌至水變濁再倒掉,重複3~4次即可。 2.倒入牛肉湯汁與水於洗淨的生米中,(米與水的比例為 1:1.1~1.2倍,也可依個人洗好軟硬度口感調整)。 
3.放入智慧型電鍋烹煮。 
4.烹煮完成後,悶約10~12分鐘再開蓋,將米飯拌勻。

    1.洗米水第一次放入的水迅速倒掉,以手攪拌至水變濁再倒掉,重複3~4次即可。 2.倒入牛肉湯汁與水於洗淨的生米中,(米與水的比例為 1:1.1~1.2倍,也可依個人洗好軟硬度口感調整)。 3.放入智慧型電鍋烹煮。 4.烹煮完成後,悶約10~12分鐘再開蓋,將米飯拌勻。

  • 另外熱鍋,再放入牛五花肉片香煎,放入洋蔥絲炒出香氣,.加入壽喜燒醬略拌炒起鍋。

    另外熱鍋,再放入牛五花肉片香煎,放入洋蔥絲炒出香氣,.加入壽喜燒醬略拌炒起鍋。

  • 再煎一顆半熟蛋備用。

    再煎一顆半熟蛋備用。

  • 將準備好的食材,鋪在香氣的米飯上,幫家人準備便當。

    將準備好的食材,鋪在香氣的米飯上,幫家人準備便當。

  • 再準備一份熱騰騰的自己享用。

    再準備一份熱騰騰的自己享用。

小撇步

特A級 北海道七星高蛋白米
https://goo.gl/awHqjZ
優惠券代碼是『17rice』,首購83折,滿千免運,10月底前按讚追蹤我們的粉專還有送海鹽。

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