醬燒美菇娃娃菜【好菇道好食光】

114 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只要3包不同種類的好菇道美菇再加上娃娃菜以及一些肉醬,就能做出有如年節大菜的豐富喜慶視覺~
娃娃菜的鮮甜,豆瓣肉醬的鹹辣, 三種美味菇的鮮嫩脆口,整體搭配更讓味蕾多了不同的層次感, 一道再簡易不過的家常菜也能有著色,香,味滿滿的驚喜~

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

好菇道-鴻喜菇 1包
好菇道-舞菇 1包
好菇道-雪白菇 1包
娃娃菜 4棵
紅蘿蔔 8片
絞肉 100g
蔥末 1-2根
香菜末 少許
辣椒末 少許
調味醬
豆瓣醬 1大匙
醬油 1大匙
少許
5大匙
3g
雞精粉 少許
香油 少許
胡椒粉 少許
太白粉水 少許
  • 1熱鍋後以少許的油先把絞肉拌炒再加入蒜末炒香
  • 2加入一大匙的豆瓣醬拌炒
  • 3再加入醬油,糖
  • 4最後再加入水略煮一下試個鹹淡來調味…調好味後再關火備用
  • 5娃娃菜洗淨後對切,跟紅蘿蔔放入鍋裡先煮軟透再撈起瀝乾水份擺盤。
  • 6把菇類剝成小株樣,接著川燙舞菇
  • 7先把舞菇圍著娃娃菜擺一圈,接著再川燙鴻喜菇
  • 8把鴻喜菇擺放在舞菇上,中間留個縫,接著川燙雪白菇,以此類推
  • 9把剛剛的醬汁重新開火,等醬汁煮滾後加入太白粉水勾芡,滴入數滴的香油,再把蔥末,香菜末,胡椒粉加入攪拌
  • 10把肉醬放在美菇中間,再把醬汁淋在肉醬跟美菇上,再灑上蔥末辣椒末裝飾……一道簡單省錢又美味的肉醬美菇娃娃菜完成了!

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

2017/10/15 發表 3,319 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣