菇菇筍絲鹹粥【好菇道好食光】
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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食材準備: 麻竹筍切或刨成絲、青蔥切段、乾香菇泡水至軟
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將所有爆香材料切等細末
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爆香順序: 豬絞肉、蝦米、紅蔥頭、香菇、蔥段
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爆出香味後倒入兩大匙醬油
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再倒入比白飯多三倍量的水及筍絲煮20分鐘
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再起鍋前五分鐘放入鴻喜菇和白飯
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最後調味再灑上香菜及芹菜末即完成!
小撇步
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