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Emily的一人餐桌
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日式咖哩蝦烏冬

日式咖哩蝦烏冬

描述

跟著Tastemade Japan的影片去做,因為做一人份量,所以有更改部份材料份量。

34 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

蝦湯
日式咖哩蝦
裝飾

步驟

  • 準備蝦湯:將蝦頭及蝦殼爆香,變色後加入白酒煮約五分鐘,隔去蝦殼備用。

    準備蝦湯:將蝦頭及蝦殼爆香,變色後加入白酒煮約五分鐘,隔去蝦殼備用。

  • 用少許油爆香蒜蓉、薑蓉及洋蔥丁。
加入蝦湯及水攪拌後,加入番茄丁及月桂葉。
加入咖哩磗攪勻後,加入中蝦及奶油,煮至沸騰,關火。

    用少許油爆香蓉、蓉及洋蔥丁。 加入蝦湯及水攪拌後,加入番茄丁及月桂葉。 加入咖哩磗攪勻後,加入中蝦及奶油,煮至沸騰,關火。

  • 上碟後可用小量鮮奶油及巴西里碎做裝飾(可省略)

    上碟後可用小量鮮奶油及巴西里碎做裝飾(可省略)

小撇步

1. 喜歡濃味一點的朋友建議可增加咖哩磗份量。
2. 因為咖哩磗已有調味所以我並沒有加鹽或胡椒,可因個人喜好作調整。
3. 蝦湯可用雞湯代替啊!

4,744 瀏覽
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Emily的一人餐桌 7 食譜 29 粉絲

人妻入門班,本來喜歡拿打蛋機,不擅拿鑊產,被老公取笑地獄廚神後發奮圖強👩🏻‍🍳 現獨居倫敦,一人前的晚餐也可以美味可口的。

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