日式咖哩蝦烏冬
描述
跟著Tastemade Japan的影片去做，因為做一人份量，所以有更改部份材料份量。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
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準備蝦湯：將蝦頭及蝦殼爆香，變色後加入白酒煮約五分鐘，隔去蝦殼備用。
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用少許油爆香蒜蓉、薑蓉及洋蔥丁。 加入蝦湯及水攪拌後，加入番茄丁及月桂葉。 加入咖哩磗攪勻後，加入中蝦及奶油，煮至沸騰，關火。
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上碟後可用小量鮮奶油及巴西里碎做裝飾（可省略）
小撇步
1. 喜歡濃味一點的朋友建議可增加咖哩磗份量。
2. 因為咖哩磗已有調味所以我並沒有加鹽或胡椒，可因個人喜好作調整。
3. 蝦湯可用雞湯代替啊！
