手揉歐式麵包

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3段式的5分鐘手揉麵糰,既可晨運又可遠眺山巒、捻花惹草,簡單完成一家大小早餐!perfect!!
https://youtu.be/SCcsuXFJIfE
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~ ~ ~
http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

高筋麵粉 280g
200cc
細砂糖 30g
海鹽 3g
乾酵母粉 4g
橄欖油 15g
  • 1放入所有材料拌勻後,加入橄欖油成糰約5分鐘,蓋起來發酵30分。
  • 2漲大一倍後加入果乾揉5分鐘蓋起來發酵10分鐘後,分3份(依家人食量分大 中 小)個別折疊3次塑型,再次蓋起來發酵25分鐘後,烤箱190度預熱10分鐘後,入烤箱烤約25分,外酥內軟香Q麵包出爐了!
  • 3來一杯黑咖啡,悠閒的假日早餐!👍
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2017/10/14 發表 1,236 瀏覽

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