芋泥紅豆慕斯
收藏 117
留言 1
有 1 人跟著做
芋泥➕紅豆的完美結合🍰
製作過程簡單快速
很適合當作下午茶點心～
熱量
食材
芋頭泥
190克
鮮奶油
120ml
糖(啥糖都可以)
10克
無鹽奶油
30克
蜜紅豆
約90克
消化餅乾
65克
鮮奶
25克
-
1消化餅乾搗碎，越碎越細越好哦
-
2芋泥放室溫退冰，比較好處理
-
3無鹽奶油以微波加熱溶化，餅乾碎倒入溶化奶油充分拌勻 後用力壓緊在蛋糕模底，冰入冷凍庫備用
-
4芋泥&鮮奶拌勻 呈滑順的狀態即可
-
5鮮奶芋泥倒進蛋糕模 均勻抹平後，冷凍
-
6鮮奶油以攪拌器快速攪拌30秒後倒入糖，繼續攪拌至不再流動後 放入蜜紅豆，溫柔地拌勻
-
7將打發完畢的紅豆鮮奶油倒入蛋糕模，均勻抹平 冷凍3小時or冷藏5小時
小撇步
🔹紅豆可預留一些做裝飾
🔹鮮奶油&鮮奶全程都要放冰箱，需使用時再拿出來哦～
🔹糖可用砂糖、糖粉、紅糖...等都可以der
🔹甜度可自行調整，我的芋泥本身就有甜，所以鮮奶油就減糖
