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呸姊廚房🤘
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芋泥紅豆慕斯

芋泥紅豆慕斯

描述

芋泥➕紅豆的完美結合🍰

製作過程簡單快速
很適合當作下午茶點心~

食材

步驟

  • 消化餅乾搗碎,越碎越細越好哦

  • 芋泥放室溫退冰,比較好處理

  • 無鹽奶油以微波加熱溶化,餅乾碎倒入溶化奶油充分拌勻 後用力壓緊在蛋糕模底,冰入冷凍庫備用

  • 芋泥&鮮奶拌勻 呈滑順的狀態即可

  • 鮮奶芋泥倒進蛋糕模 均勻抹平後,冷凍

  • 鮮奶油以攪拌器快速攪拌30秒後倒入糖,繼續攪拌至不再流動後 放入蜜紅豆,溫柔地拌勻

  • 將打發完畢的紅豆鮮奶油倒入蛋糕模,均勻抹平 冷凍3小時or冷藏5小時

小撇步

🔹紅豆可預留一些做裝飾

🔹鮮奶油&鮮奶全程都要放冰箱,需使用時再拿出來哦~

🔹糖可用砂糖、糖粉、紅糖...等都可以der

🔹甜度可自行調整,我的芋泥本身就有甜,所以鮮奶油就減糖

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呸姊廚房🤘 38 食譜 379 粉絲

一個連米都不會洗 蒸蛋都不會做的屁孩子 離家一萬公里後,因為懷念家的味道,開始洗手做羹湯 偶爾失心瘋甜點🍭 偶爾清冰箱料理🎀 偶爾中西式合併🍛

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留言

共 2 則
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  • Naomi Kuo
    Naomi Kuo

    請問冷藏5小時還是無法凝固脱模,冷凍蛋糕又太硬,請問該怎麼辦?

  • Aibon
    Aibon

    請問這個配方是幾吋的?

    6吋哦

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