漢堡肉
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食材
牛絞肉
300g
豬絞肉
300g
洋蔥小型
1顆
紅蘿蔔
2/3條
麵包粉
150-200g
調味料
鹽
2小匙
雞粉
1小匙
白胡椒粉
適量
香油
少許
米酒
適量
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1將豬絞肉和牛絞肉用刀剁到有黏性後備用。 -
2將紅蘿蔔和洋蔥切成末備用。
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3將豬絞肉、牛絞肉、洋蔥和紅蘿蔔加在ㄧ起攪拌均勻後再加入調味料和麵包粉再次攪拌均勻。
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4取ㄧ張保鮮膜將拌好調味的絞肉每糰約80克左右（要再大點或小點自行酙酌）像包糖果ㄧ樣包起來。
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5將兩側保鮮膜捲起後用膠帶黏起來，這樣ㄧ球球的包好每次要煮時拿ㄧ球出來料理非常方便唷。
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6煎時將肉糰壓扁成圓形小火兩面煎熟即可。
