「莲子蜜」
「莲子蜜」
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甜甜的，有幸福的味道。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
白莲子
100g
土冰糖
150g
红糖
适量
清水
1-1.5L
-
1莲子清洗后倒入锅内，无需浸泡。添清水大火煮开转小火，煮20分钟。
-
2加入冰糖继续煮20分钟后，将已软糯的莲子盛出，装入容器，备用。
-
3在锅内加入红糖，开中火让糖水变得浓稠一些。关火，待凉下后装入放莲子的容器中即可。 （糖水中还可以加少许桂花，香味会更浓郁。）
小撇步
莲子蜜 可以搭配银耳羹，或者酸奶。
莲子无需浸泡，清洗后直接煮，制作完毕冷藏保存2周内食用完。