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偽燕窩菊花湯

偽燕窩菊花湯

描述

白木耳營養價值並不輸燕窩哦
雞湯➕白木耳+雞蛋=營養滿滿

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食材

步驟

  • 材料如圖
白木耳切末
白蘿蔔切末
蛋分成蛋白 蛋黃

    材料如圖 白木耳切末 白蘿蔔切末 蛋分成蛋白 蛋黃

  • 雞骨頭焯掉血水後放爐上熬湯

    雞骨頭焯掉血水後放爐上熬湯

  • 至湯色呈乳白色撈出雞骨頭

    至湯色呈乳白色撈出雞骨頭

  • 加入白木耳 白蘿蔔續煮至蘿蔔軟

    加入白木耳 白蘿蔔續煮至蘿蔔軟

  • 調味後加入ㄧ些太白粉水攪拌均勻
再加大火力讓鍋中成滾動狀後
筷子在鍋中攪拌後
(筷子不拿開)
ㄧ邊攪拌鍋中湯一邊淋入蛋白

    調味後加入ㄧ些太白粉水攪拌均勻 再加大火力讓鍋中成滾動狀後 筷子在鍋中攪拌後 (筷子不拿開) ㄧ邊攪拌鍋中湯一邊淋入蛋白

  • 再接著同一邊攪一邊淋入蛋黃後即可

    再接著同一邊攪一邊淋入蛋黃後即可

  • 開喝了

    開喝了

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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