(煮食影片) 醋泡海帶
描述
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煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=2J4X1QF36ew
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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洗淨乾海帶絲。
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乾海帶絲浸泡1-2 小時。
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把海帶和陳醋放進玻璃樽中，海帶和陳醋的份量是 1:3 ，海帶 1份，陳醋 3份。
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泡半個月，可以降脂降壓，泡一個月，可以補鈣。(冬天可放在室温，夏天則建議放在冰箱。)
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醋泡海帶的食法：倒少許醋在杯裏，加進温水或冷水，便可飲用。海帶可取出即吃。
小撇步
1. 海帶不用煮熟，便可直接泡在陳醋內。
2. 醋泡海帶的功效：海帶中含有豐富的礦物質，如鉀、鐵、碘、鈣、磷等，可強健骨骼和牙齒。醋含有豐富的乳酸、醋酸和氨基酸等，都有助海帶中的礦物質溶解，有助吸收。醋泡海帶可預防及改善高血壓、動脈硬化，也可降血脂和降膽固醇，並有延緩衰老的功用。需要注意的是，有胃潰瘍和胃酸過多人士，以及脾胃虛寒的也不宜食用醋泡海帶。
