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YiTing  Chen
1 食譜 1 粉絲

西式蕃茄肉醬

西式蕃茄肉醬

描述

家有大食慾孩子的
冰箱常備變身實用料理

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟1

步驟

  • 備妥食才準備切細丁

    備妥食才準備切細丁

  • 洋蔥 胡蘿蔔 
蕃茄滾水去皮後 切細丁

    洋蔥 胡蘿蔔 蕃茄滾水去皮後 切細丁

  • 蘑菇可切細丁或是細片 隨喜

    蘑菇可切細丁或是細片 隨喜

  • 平底鍋 倒入油兩大匙 
細丁食才先炒香 
再加入絞肉炒熟

    平底鍋 倒入油兩大匙 細丁食才先炒香 再加入絞肉炒熟

  • 加入蕃茄中大火燉炒 約5分鐘

    加入蕃茄中大火燉炒 約5分鐘

  • 加入蕃茄醬
(可x美)340g一罐約略翻炒後
加入水蓋過食材
開大火 大滾約5分鐘後轉中火

    加入蕃茄醬 (可x美)340g一罐約略翻炒後 加入水蓋過食材 開大火 大滾約5分鐘後轉中火

  • 滾熟過程中 
中火持續滾煮

    滾熟過程中 中火持續滾煮

  • 水分慢慢收乾中 
(此時大約中火10分鐘左右)

    水分慢慢收乾中 (此時大約中火10分鐘左右)

  • 水分收到 比加番茄醬時多一點
切食才漸漸露出來
加入 芹菜末 
再煮五分鐘 熄火
從下鍋到完成約略40分鐘
完成

(對。。。完全不加調味料 因為番茄醬本身就有調味囉 加麵加飯都好吃)

是宵夜好幫手喲

    水分收到 比加番茄醬時多一點 切食才漸漸露出來 加入 芹菜末 再煮五分鐘 熄火 從下鍋到完成約略40分鐘 完成 (對。。。完全不加調味料 因為番茄醬本身就有調味囉 加麵加飯都好吃) 是宵夜好幫手喲

小撇步

存放:玻璃罐滾水消毒後
可以存放冰箱2週左右

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