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家有大食慾孩子的
冰箱常備變身實用料理

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
番茄醬
340g 一罐
600g
橄欖油
兩大匙
步驟1
牛蕃茄
3~5顆
洋蔥
一顆
蘑菇
200g
絞肉(含一點肥)
400g
胡蘿蔔
隨喜 可不加
芹菜
一束大約三根
  • 1
    備妥食才準備切細丁
  • 2
    洋蔥 胡蘿蔔 蕃茄滾水去皮後 切細丁
  • 3
    蘑菇可切細丁或是細片 隨喜
  • 4
    平底鍋 倒入油兩大匙 細丁食才先炒香 再加入絞肉炒熟
  • 5
    加入蕃茄中大火燉炒 約5分鐘
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  • 6
    加入蕃茄醬 (可x美)340g一罐約略翻炒後 加入水蓋過食材 開大火 大滾約5分鐘後轉中火
  • 7
    滾熟過程中 中火持續滾煮
  • 8
    水分慢慢收乾中 (此時大約中火10分鐘左右)
  • 9
    水分收到 比加番茄醬時多一點 切食才漸漸露出來 加入 芹菜末 再煮五分鐘 熄火 從下鍋到完成約略40分鐘 完成 (對。。。完全不加調味料 因為番茄醬本身就有調味囉 加麵加飯都好吃) 是宵夜好幫手喲
小撇步

存放:玻璃罐滾水消毒後
可以存放冰箱2週左右

2017/10/10 發表 940 瀏覽
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