丁香炒干絲
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食材
【嘉信晶饌】椒麻丁香
30克
五香豆乾
80克
豬肉絲
20克
蒜苗
5克
紅辣椒絲
5克
蔥段
10克
蒜片
10克
沙拉油
2大匙
調味料
醬油
適量
糖
1大茶匙
胡椒粉
少許
-
1將豬肉絲放入少許醬油醃製,將豆乾.辣椒.蒜苗.蔥段切絲
-
2起油鍋將蒜片爆香,肉絲炒熟後放入調味料以中火拌炒後,加入豆干絲拌炒約2分鐘後,加入蔥絲.蒜苗絲.辣椒絲,小火拌炒約1分鐘後,加入椒痲丁香拌炒均勻即可
小撇步
豆干絲直接炒容易斷裂變糊!可以先將豆乾絲用中溫油先過油後放置一旁瀝油
◎嘉信晶饌官網◎http://www.kgaf.com.tw/
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