百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
白日夢鈴
57 食譜 117 粉絲

綠茶蜜瓜包

綠茶蜜瓜包

描述

蜜瓜包是像菠蘿包的麵包,是源自日本,它分開了兩部份,曲奇皮及麵團,把曲奇皮放到麵團上,然後切割成菱格形狀,今次做的是綠茶蜜瓜包,是充滿綠茶味的甜包!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流

份量

10 人份

食材

麵包團
曲奇皮

步驟

  • 先準備好麵團的材料

    先準備好麵團的材料

  • 把所有麵團的材料都混合(無鹽牛油除外),並逐少加入牛奶

    把所有麵團的材料都混合(無鹽牛油除外),並逐少加入牛奶

  • 混成基本團麵團

    混成基本團麵團

  • 加入無鹽牛油,搓至光滑及麵筯能充份擴展成薄膜

    加入無鹽牛油,搓至光滑及麵筯能充份擴展成薄膜

  • 在麵盆上掃一層油,放入麵團,發酵30-45分鐘至麵團兩倍漲大(手指上沾一點高筯麵粉,戳進麵團中間,若不復彈即代表發酵完成

    在麵盆上掃一層油,放入麵團,發酵30-45分鐘至麵團兩倍漲大(手指上沾一點高筯麵粉,戳進麵團中間,若不復彈即代表發酵完成

  • 準備曲奇皮的材料

    準備曲奇皮的材料

  • 先把牛油打至光滑,分2-3次加入砂糖

    先把牛油打至光滑,分2-3次加入砂糖

  • 分2-3次加入雞蛋

    分2-3次加入雞蛋

  • 篩入麵粉

    篩入麵粉

  • 加入綠茶粉

    加入綠茶粉

  • 拌勻綠茶粉

    拌勻綠茶粉

  • 用保鮮紙包起,放入冰箱冷藏30分鐘至硬身

    用保鮮紙包起,放入冰箱冷藏30分鐘至硬身

  • 把麵團及曲奇皮各分成12份

    把麵團及曲奇皮各分成12份

  • 把麵團搓成球狀

    把麵團搓成球狀

  • 把曲奇皮也搓成球狀

    把曲奇皮也搓成球狀

  • 把一份曲奇皮的份量放在一份麵團上,切割出菱形的紋路

    把一份曲奇皮的份量放在一份麵團上,切割出菱形的紋路

  • 用180度焗20分鐘至金黃色

    用180度焗20分鐘至金黃色

1.2 萬 瀏覽
avatar
白日夢鈴 57 食譜 117 粉絲

料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 酸辣湯 炒麵 滷肉 粽子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 金針菇 炒飯 番茄 蕃茄燉牛肉 排骨 杏鮑菇 櫛瓜 菠菜 低脂高蛋白 餅乾 高麗菜飯 南瓜 高麗菜 糖醋排骨 湯麵 台式泡菜 小黃瓜 鮭魚 糖葫蘆 蒸蛋 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 豆腐 打拋豬 娃娃菜 玉米濃湯 白菜滷 瓜仔肉 雞湯 花椰菜 地瓜 雞胸肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 三杯雞 竹筍 麻婆豆腐 雞肉 家常菜 茄子 義大利麵 早餐