綠茶蜜瓜包


白日夢鈴
54 食譜 53 粉絲
43 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

蜜瓜包是像菠蘿包的麵包,是源自日本,它分開了兩部份,曲奇皮及麵團,把曲奇皮放到麵團上,然後切割成菱格形狀,今次做的是綠茶蜜瓜包,是充滿綠茶味的甜包!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流

份量
10 人份
食材
麵包團
15g
3g
100 ml
3g
曲奇皮
50g
35g
10g
  • 1
    先準備好麵團的材料
  • 2
    把所有麵團的材料都混合(無鹽牛油除外),並逐少加入牛奶
  • 3
    混成基本團麵團
  • 4
    加入無鹽牛油,搓至光滑及麵筯能充份擴展成薄膜
  • 5
    在麵盆上掃一層油,放入麵團,發酵30-45分鐘至麵團兩倍漲大(手指上沾一點高筯麵粉,戳進麵團中間,若不復彈即代表發酵完成
  • 6
    準備曲奇皮的材料
  • 7
    先把牛油打至光滑,分2-3次加入砂糖
  • 8
    分2-3次加入雞蛋
  • 9
    篩入麵粉
  • 10
    加入綠茶粉
  • 11
    拌勻綠茶粉
  • 12
    用保鮮紙包起,放入冰箱冷藏30分鐘至硬身
  • 13
    把麵團及曲奇皮各分成12份
  • 14
    把麵團搓成球狀
  • 15
    把曲奇皮也搓成球狀
  • 16
    把一份曲奇皮的份量放在一份麵團上,切割出菱形的紋路
  • 17
    用180度焗20分鐘至金黃色
2017/10/11 發表 795 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
白日夢鈴
54 食譜 53 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多綠茶的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬滷味土豆臭豆腐芒果枸杞3M真空保鮮盒南瓜濃湯舒肥機鳳梨酥冰淇淋獅王洗碗精微波爐秋葵鳳梨蛋捲芭樂燒肉普格義大利麵醬奇亞籽牛肉麵鑄鐵鍋火龍果史雲生雞湯壽司涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋披薩泡麵紅豆WMF快力鍋馬卡龍奇異果壽喜燒百香果Bosch廚師機芋頭鮑魚水果便當素食蜂蜜拉麵棉花糖迷迭香減肥餐洛神花虎牌電子鍋水波爐早午餐

綠茶蜜瓜包 蜜瓜包是像菠蘿包的麵包,是源自日本,它分開了兩部份,曲奇皮及麵團,把曲奇皮放到麵團上,然後切割成菱格形狀,今次做的是綠茶蜜瓜包,是充滿綠茶味的甜包! 我的...