棉花糖


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跟著做

热巧克力加上棉花糖就是萌
不用烤箱也不用鸡蛋
就三种材料 白糖 鱼胶粉(吉利丁)
水 没错 材料就是酱简单😍

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
190克
60克
13克
  • 1
    将190克白糖加60克白水中火煮至溶化 然后加入鱼胶粉(13克鱼胶粉加入60克水拌匀才可加入)
  • 2
    趁热打发至有纹路(硬性) 放入挤花袋
  • 3
    1.把模(马卡龙的模)洒上炒熟的粟米 然后就可以挤自己喜欢的形状 2.挤好后 放在室内45分钟 然后洒上粟米就可以脱模了 3.把多余的粟米刷除
  • 4
    详细做法 1鱼胶粉加入60克冷水拌匀 备用 2白糖 加入60克水 煮至溶化 3把备用的鱼胶粉加入溶化好的糖水 4打发至有纹路 5放入挤花袋 6把模(马卡龙模)洒上炒熟的粟米 然后就可以挤自己喜欢的形状 7挤好后 放在室内45分钟 然后洒上粟米就可以脱模了 8把多余的粟米用刷子刷掉
  • 5
    做好的棉花糖可以放在热巧克力/牛奶/咖啡等饮料
  • 6
    可以做出自己喜欢的颜色
  • 7
    这鲤鱼是用了燕菜模 也可以用燕菜模 模要搽上少许粟米油 就可以开始挤棉花糖了
  • 8
    萌萌哒
  • 9
    在家也可以拥有杯萌饮料喔
小撇步

1.食材的部分是关键 如有减量会不成功
2.如在棉花糖还没挤完就变干了可以泡在热水 棉花糖就会软化 就可以挤棉花糖了
3.粟米粉一定粟先炒熟

2017/10/11 發表 1,415 瀏覽
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