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熊蘇菲
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煉乳手撕吐司

煉乳手撕吐司

描述

柔軟的吐司,用手就可以撕下來吃,享受無拘束的生活。
甜蜜的煉乳是製作吐司的好夥伴。

135 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

抹醬

步驟

  • 將麵粉+糖+牛奶+煉乳+鹽,放入麵包機內按下麵團的功能。

    將麵粉+糖+牛奶+煉乳+鹽,放入麵包機內按下麵團的功能。

  • 等到麵包機投入酵母之後投入奶油一同攪拌。

    等到麵包機投入酵母之後投入奶油一同攪拌。

  • 製作抹醬餡料,將奶油+煉乳+巧克力攪拌均勻即可。

    製作抹醬餡料,將奶油+煉乳+巧克力攪拌均勻即可。

  • 麵包機內完成一次發酵之後,取出對切成2份,一份約重280g。
滾圓放置10分鐘。

    麵包機內完成一次發酵之後,取出對切成2份,一份約重280g。 滾圓放置10分鐘。

  • 將麵團壓平或是桿平,將製作好的抹醬塗抹2/3,捲起來(重複再做一次)

    將麵團壓平或是桿平,將製作好的抹醬塗抹2/3,捲起來(重複再做一次)

  • 2個捲好的麵團,等分切成3份,切面朝上放置吐司膜內。
均勻灑上一層麵粉(裝飾)

    2個捲好的麵團,等分切成3份,切面朝上放置吐司膜內。 均勻灑上一層麵粉(裝飾)

  • 進行最後一次的發酵約40~50分鐘。
麵團會膨脹填滿約9成

    進行最後一次的發酵約40~50分鐘。 麵團會膨脹填滿約9成

  • 上火150,下火200,預熱5分鐘。
烘烤約40~35分鐘。
烤至表面金黃色,飄出麵包的香味。

    上火150,下火200,預熱5分鐘。 烘烤約40~35分鐘。 烤至表面金黃色,飄出麵包的香味。

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