榨菜肉絲
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這一道菜不僅下飯.吃法也很多元.每次我都會多煮一點.吃剩下的榨菜肉絲隔餐加麵條下去煮.就變成好吃的榨菜肉絲麵了.
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
榨菜絲
150g
熟竹筍<切絲>
150g
肉絲
200g
蒜仁<切片>
少許
醃肉料:
鮮味炒手
1匙
香油
少許
調味料:
醬油
1小匙
糖
1小匙
胡椒粉
少許
-
1先將材料備妥:肉絲先醃過.榨菜絲記得先洗過才不會太鹹. -
2熱油鍋.倒入1大匙油.開中火放入肉絲炒至略反白色.將肉推至鍋邊.放入蒜片利用鍋內餘油略微爆香.
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3轉大火.將剩餘的材料倒入和鍋中的肉絲拌炒均勻.倒入40cc的水及調味料.
-
4持續炒至湯汁略微收乾即可盛盤.
