麻油雞佛

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有些口味較重的動物內臟.因為使用黑麻油.薑片爆香後一起拌炒.都變得美味了.

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞佛 120g
松阪豬<切薄片> 12g
老薑<切片> 6片
調味料:
1小匙
冰糖 少許
醬油 少許
米酒 150cc
  • 1先將所有材料備妥.雞佛要先用熱水燙過.
  • 2熱鍋後加入麻油和薑片炒香.再放入圖一的雞佛和松阪豬拌炒一下.再加入米酒蓋上鍋蓋煮熟.
  • 3最後加入調味料即可盛盤.
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2017/10/06 發表 1,196 瀏覽

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