薯餅堡
食材
薯餅
2片
蛋
1顆
起司片
1片
番茄醬
適量
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1平底鍋中加入少許的油，將薯餅兩面煎至金黃。 -
2薯餅起鍋時，先在第一片薯餅上鋪上起司片，再將第二片疊上來。利用薯餅的餘溫讓起司融化。
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3在平底鍋中倒入少許的油，鍋子熱後轉小火，倒入打散的蛋汁。蛋汁中間開始成形時，拿起鍋子畫圓，將蛋皮的面積畫大，開中火讓蛋汁定型後翻面。將兩面煎至金黃。
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4蛋皮兩面煎熟後，將兩片相疊的薯餅放入蛋皮中，用蛋皮將薯餅包起來。翻面後可以用鍋鏟稍微壓一下讓蛋皮能夠更定型便可以起鍋。 起鍋後依個人喜好添加蕃茄醬調味。
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5開動囉！
小撇步
薯餅若放在冷凍可前一天放入冷藏退冰或是直接以微波爐解凍。
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