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何太
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紫色魔"粒"

紫色魔"粒"

描述

地瓜是很棒的食材又有飽足感,搭配健康的洋蔥,及小孩愛的玉米粒,成了這道不一樣的可樂餅,紫色魔"粒",可以多做些,冰在冷凍,想吃的時候,炸幾個給孩子解饞

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食材

步驟

  • 紫色地瓜削皮.切塊.蒸熟.趁熱壓泥

  • 洋蔥洗淨.切碎(可先泡冰水,切的時候才不會淚流滿面)

  • 奶油熔化後,放入洋蔥碎,炒至軟.香

  • 拌入地瓜泥中,玉米粒瀝乾拌入,入鹽調味

  • 捏成喜歡的形狀,依序沾麵粉.蛋液.麵包粉

  • 入鍋炸至麵包粉變金黃色即可(因為裡面的餡均熟)

小撇步

1.洋蔥在切前,可先泡冰水,切的時候才不會淚流滿面
2.可以先在沾麵粉這步驟時,把全部的都沾完麵粉後,再開始沾蛋液和麵包粉,手指才不會,因為麵包粉都沾在手上而越變越粗了

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何太 12 食譜 16 粉絲

人生中每個階段的朋友們 希望能夠再次重逢... 與老公相戀6個年頭而邁向婚姻 結婚快4年了 育有一個心肝寶貝~妹咕 我們的人生電影 正精采的播放著...

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