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又香又下飯的炸醬不論是拌麵或伴飯都很搭哦。

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
RO水
蓋過食材的量
食材
中型洋蔥
半顆
1-2根
蒜頭
2-3小瓣
豆干
6-8小塊
絞肉
80-100克
調味
甜麵醬
2小匙
豆瓣醬(辣味)
1匙
少量
  • 1
    將豆干及洋蔥切小丁,蔥切花,蒜切末。
  • 2
    熱鍋加入少量油,將豆干丁煎到金黃,起鍋備用。
  • 3
    炒香洋蔥(表面呈現金黃油亮),加入蔥花及蒜末稍微翻炒,倒入絞肉炒熟,拌入甜麵醬2小匙及豆伴醬1.5小匙拌炒(不吃辣的可用不辣的豆瓣醬),加入Ro水(改過食材即可),蓋鍋稍微悶煮等待收汁,加入少量糖(避免味道死鹹)。待湯汁漸收乾即可起鍋,可拌飯或拌麵食用。
小撇步

小提醒甜麵醬及豆瓣醬各家鹹度不一,請斟酌用量。

2017/10/02 發表 2,292 瀏覽
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