老墨辣椒爆炒黑豆豉
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薑蔥蒜辣椒爆炒黑豆豉加牛肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蔥
一支
蒜
一整粒
薑
兩片
小肥牛
五片二粒
黑豆豉
半碗
老墨青辣椒
兩粒
麻油
一湯匙
酒
適量
-
1薑加油和麻油爆香、加蒜粒翻炒後、加肉+酒+醬油翻炒蓋悶一分鐘. -
2中小火加黑豆豉翻炒後、加辣椒悶燒10-20秒、加大蔥絲翻炒起鍋準備用餐.
小撇步
豬肉、雞肉、羊肉都適宜、胃口大增～