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無籽小玉西瓜月餅

無籽小玉西瓜月餅

描述

這次選用市售的豆沙,吃起來其實也不會過於甜膩啦!還不錯。😄

27 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 油皮、油酥製做請參照我食譜裡奶油紅豆蛋黃酥的做法。上圖為油皮包油酥。油皮15g/個,油酥15g/個。

    油皮、油酥製做請參照我食譜裡奶油紅豆蛋黃酥的做法。上圖為油皮包油酥。油皮15g/個,油酥15g/個。

  • 市售綠豆沙裡的成份為綠豆、糖、海藻糖。20g/個。

    市售綠豆沙裡的成份為綠豆、糖、海藻糖。20g/個。

  • 麵糰表面用細棉花棒輕輕的劃上紋路,烤盤上先塗1層薄薄的奶油再撒1層薄薄的低粉,烤箱預熱160度C10分,先下火210度C15分,再上火5分即可。

    麵糰表面用細棉花棒輕輕的劃上紋路,烤盤上先塗1層薄薄的奶油再撒1層薄薄的低粉,烤箱預熱160度C10分,先下火210度C15分,再上火5分即可。

  • 完成囉!!!😄月餅取出烤盤後,底部的熟乾粉記得用刷子刷乾淨喔!

    完成囉!!!😄月餅取出烤盤後,底部的熟乾粉記得用刷子刷乾淨喔!

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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