橘瓣乳酪慕斯塔（6吋）
描述
免烤箱，簡單裝飾看起來就很豪華
酸酸甜甜的滋味，最適合心煩或是午後來一份
喜歡橘瓣的你/妳，一定要來試試喲
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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消化餅乾打碎至像細粉的狀態，無鹽奶油融化至液態
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奶油與消化餅乾碎拌勻後，倒入活底模中，鋪平壓實壓緊，放入冰箱冷藏約30分鐘幫助定型 ❗️邊邊的部分一定要壓實壓緊，不然脫模就會碎掉囉😭
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吉利丁泡冰水泡軟。吸飽水分後，將多餘水分擰乾待
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取一小鍋將牛奶煮至冒煙，加入吉利丁，確定吉利丁都融化後熄火
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奶油乳酪用打蛋器打至羽毛狀，加入桔子果醬拌勻。再加入 步驟四中的牛奶與吉利丁混合物並拌勻。
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鮮奶油高速打至有紋路即可，並加入剛剛的桔子乳酪糊，以翻攪的方式拌勻，倒入餅乾底中，放入冰箱冷藏定型。（約冷藏1小時）
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橘瓣罐頭將果肉跟湯汁分離 將橘瓣果肉由外向內一圈一圈擺飾。 用刷子刷上鏡面果膠（或是桔子果醬），再冷藏約半小時後，脫模，完成～
小撇步
1.橘瓣罐頭可以在烘焙坊買到，裡面的湯汁可以做果凍
2.把橘子換成藍莓➡️藍莓乳酪慕斯塔
換成草莓➡️草莓乳酪慕斯塔
3.乳酪慕斯糊可能會有多的，倒進玻璃杯再裝飾一下就很豪華囉
4.因為買一大罐鏡面果膠用不完真的很浪費，用桔子果醬代替就好囉，同樣表面會有亮晶晶的效果✨
