開胃好料理 醋溜土豆絲（馬鈴薯絲）
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
馬鈴薯（切細絲）
1顆
鎮江黑醋
2勺
蒜頭（切碎）
1顆
鹽
些許
糖
些許
-
1馬鈴薯切絲 洗掉澱粉後 冷鍋入蒜 中火 加入馬鈴薯絲 翻炒約5分鐘 加入些許鹽 醬油 糖 在翻炒3分鐘 起鍋前拌入一大勺鎮江醋 起鍋 如果覺得不夠酸可以在拌入一點點白醋 增加酸味
小撇步
可以使用鎮江醋
鎮江醋是這個料理不可或缺的角色
比起普通黑醋 更多了一番風味
更加凸顯土豆絲的口感