蝦仁烘蛋
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
蛋
3顆
蝦仁
依個人喜好
蔥
1隻
鹽
適量
太白粉
1匙
米酒
少許
雞粉
少許
-
1蝦仁洗淨切小塊 加米酒 一點點鹽泡一下去腥 熱鍋加少許油 將蝦仁炒一下 變紅就可以了
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2蛋3顆打散 再加入蔥花 炒過的蝦仁 太白粉1小匙 少許鹽 雞粉 拌一拌
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3平底鍋熱鍋加入1大匙油 把加料好的蛋液通通放進去 搖動平底鍋讓蛋液均勻分散 小火半煎半炸
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4待蛋液邊邊有點變色 轉動鍋子蛋皮可跟著轉時 用煎鏟翻起一角看一下底部 如果已經煎到金黃色就可以翻面了