蝦仁烘蛋

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

3顆
蝦仁 依個人喜好
1隻
適量
太白粉 1匙
米酒 少許
雞粉 少許
  • 1蝦仁洗淨切小塊 加米酒 一點點鹽泡一下去腥 熱鍋加少許油 將蝦仁炒一下 變紅就可以了
  • 2蛋3顆打散 再加入蔥花 炒過的蝦仁 太白粉1小匙 少許鹽 雞粉 拌一拌
  • 3平底鍋熱鍋加入1大匙油 把加料好的蛋液通通放進去 搖動平底鍋讓蛋液均勻分散 小火半煎半炸
  • 4待蛋液邊邊有點變色 轉動鍋子蛋皮可跟著轉時 用煎鏟翻起一角看一下底部 如果已經煎到金黃色就可以翻面了
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2017/09/29 發表 1,493 瀏覽

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