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山腳下的愚婦
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79 食譜 395 粉絲

口水雞

口水雞

描述

真的不難（應該說簡單到爆🤣）
而且會讓你覺得意猶未盡
熱吃冷吃都合適喔

240 說讚 1 一起做 3 留言

份量

1 人份

食材

調味料

步驟

  • 一隻帶骨雞腿擦乾，用鹽巴及米酒抹勻，以1.5杯水用電鍋蒸熟

    一隻帶骨雞腿擦乾，用鹽巴及米酒抹勻，以1.5杯水用電鍋蒸熟

  • 調勻所有醬料(香菜+辣椒+蒜末+醬油+辣油+烏醋+開水），加一大匙蒸過的雞汁

    調勻所有醬料(香菜+辣椒+蒜末+醬油+辣油+烏醋+開水），加一大匙蒸過的雞汁

  • 蒸熟的雞肉擺盤好，淋上調好的醬汁，再灑上碎花生

    蒸熟的雞肉擺盤好，淋上調好的醬汁，再灑上碎花生

小撇步

蒸熟雞肉的雞汁別浪費了，淋一點在醬汁裡一起拌勻會更有層次

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留言

共 3 則
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  • 陳宛鎂
    陳宛鎂

    這樣會不會沒那麼嫩呢？

    山腳下的愚婦
    作者山腳下的愚婦

    滾水加點米酒鹽巴薑片煮大約十分鐘，放涼或沖冰水都可以，基本上用雞腿肉都會很嫩喔

  • 陳宛鎂
    陳宛鎂

    電子鍋是舊式的那種～～😢 插電案鈕按下去這樣子⋯ 謝謝你哦

    山腳下的愚婦
    作者山腳下的愚婦

    雞肉用水煮也是沒問題的唷

  • 陳宛鎂
    陳宛鎂

    想請問用電子鍋蒸肉可以嗎

    山腳下的愚婦
    作者山腳下的愚婦

    如果有這模式是可以的唷(現在很多電子鍋功能都超強的)

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