【潮爆大肚皮料理教室】奶油白豆燴豬五花
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中式的紅燒控肉人人都喜歡，但換個角度，西式的奶油白豆五花肉也是很美味的。
以奶油代替醬油，以白豆增添風味，吃起來的肉質同樣的軟嫩，卻是截然不同的感覺唷。
食材
五花肉
200G
白豆
100G
洋蔥碎
50G
月桂葉
一片
鮮奶油
150CC
白酒
50CC
鹽
少許
胡椒
少許
香菜
少許
純橄欖油
兩大匙
特級橄欖油
一小匙
-
1以少許純橄欖油略煎五花肉，先夾起備用。
-
2利用剛剛煎五花肉的同一個炒鍋，先炒香洋蔥碎後，放入月桂葉，再將五花肉放回。
-
3鍋中倒入鮮奶油，並先少許調味與白豆，燉煮至軟即可裝盤上桌。
小撇步
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※白豆前天晚上先泡軟，可以縮短烹調時間。