Dutch Baby 荷蘭寶貝 鐵鍋鬆餅

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到底是Dutch Baby 或是 German Pancake?
大家可以Google一下,挺有趣的!

食材
雞蛋
3個
香草精
1.5小匙
1.5大匙
1小撮
室溫鮮奶
180ml
中筋麵粉
3/4杯
融化的無鹽奶油
1大匙
無鹽奶油
2大匙
糖粉或楓糖漿或蜂蜜
適量
水果
適量
  • 1
    烤箱以200度先預熱 使用攪拌機、果汁機或自己動手攪打都可以 打入3個雞蛋
  • 2
    加入香草精
  • 3
    糖、鹽、鮮奶、中筋麵粉、融化的無鹽奶油全都一一加入
  • 4
    攪打均勻成麵糊
  • 5
    鑄鐵鍋內放入無鹽奶油先入烤箱至奶油融化 將麵糊倒入鑄鐵鍋(溫度高!小心!)
  • 6
    進烤箱烤25-30分鐘 可以看到鬆餅在烤箱內逐漸膨脹長高
  • 7
    出爐囉~
  • 8
    可以搭配水果或糖粉、蜂蜜一起享用! 不能再簡單,快速又療癒的甜點!
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2017/09/29 發表 3,516 瀏覽
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討論共 2 則

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我做出來的口感軟Q
不知道怎麼樣才能夠外酥內軟

2 months ago
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請問您是使用幾公分的平底鍋?

6 months ago
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作者回應

你好!直徑20公分

6 months ago