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XO醬- 只要2大匙便能另整道料理增味不少。這道簡單快炒家常菜人人都可以做,味道更讓人讚口不絕

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮蘆筍
150公克
紅蘿蔔
10公克
蒜頭
3粒
10公克
辣椒
1支
調味料:
XO 醬
2大匙
1小匙
太白粉水
少許
香油
少許
  • 1
    主食材 : 蘆筍
  • 2
    蘆筍切斜段不要太薄,紅蘿蔔切長片,薑切長條,辣椒切長條, 大蒜切片
  • 3
    起水鍋加鹽油川燙蘆筍,紅蘿蔔
  • 4
    起油鍋爆香蒜片,薑片辣椒片,加XO醬炒香,放入蘆筍,紅蘿蔔拌炒, 加味水及太白粉水勾芡,熄火加香油拌勻即可. ( 味水就是事先調好的水加鹽及味素, 這個作法可讓食材快速均勻調味)
  • 5
    成品盛盤可享用
小撇步

( 味水就是事先調好的水加鹽及味素, 這個作法可讓食材快速均勻調味)

2017/09/24 發表 1,392 瀏覽
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