韓國炸醬麵亂亂做-不倒翁炸醬包

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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雪白菇
1包
玉米筍
5支
韭菜花
1小把
梅花豬肉片
300g
紅蘿蔔
1/4支
炸醬醬包
1包
蔬菜高湯包
1包
600ml
烏龍麵條
3束
  • 1
    1. 備料,雪白菇剝一剝,玉米筍剪頭髮剝皮,韭菜花切小段,紅蘿 蔔切薄片,豬肉片洗淨
  • 2
    2. 開火熱油鍋炒紅蘿蔔(其實賣家原食譜是炒洋蔥,我剛好沒 洋蔥了,只好紅蘿蔔將就一下惹),同時間用一小鍋裝600ml的 水煮高湯包
  • 3
    3. 小炒一下紅蘿蔔,接著丟入肉片炒出香味,並投入其他蔬菜, 繼續拌炒到覺得有一點熟的感覺後再倒入高湯
  • 4
    4. 繼續煮滾並將菜煮軟,同一時間在一起鍋水煮滾下麵條(我用 讚岐烏龍麵條)
  • 5
    5. 分2-3次將炸醬粉倒入拌勻並煮濃稠後關火
  • 6
    6. 麵條依包裝指示煮熟後撈起沖冷水即可裝盤淋醬,開動
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小撇步

是說我煮完醬試了一下味道
一直吃不到記憶中的甜味
所以我很兩光的加了一點味霖
還是沒辦法跟當時吃的泡麵一樣甜(廢話
不知道是不是應該加玉米糖漿?
韓國人好像很愛用這個煮菜
還是因為我缺了洋蔥?
恩..我還有一包下次再試試有洋蔥的會不會更理想囉

2017/09/24 發表 1,592 瀏覽
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