金門戰地炒泡麵 炒泡麵~這是外島戰地金門特有的小吃,因為是在阿兵哥營區附近的小吃店流傳出來的,所以亦稱為金門戰地炒泡麵,因為我身邊的朋友都很喜歡,所以也希望跟大家分享。它...

金門戰地炒泡麵


Jessica
2 食譜 3 粉絲
收藏 667 留言 0
3 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100
Default avatar

炒泡麵~這是外島戰地金門特有的小吃,因為是在阿兵哥營區附近的小吃店流傳出來的,所以亦稱為金門戰地炒泡麵,因為我身邊的朋友都很喜歡,所以也希望跟大家分享。它的作法其實有很多種,配料也可以隨自己喜歡的口味去做變化,是一道老少咸宜,露營、消夜、止饞的一道美食⋯😆

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
適量
適量
適量
5顆
少許
分組1
分組2
3~4根
  • 1
    先將蛋液炒成散蛋放旁邊備用,維力炸醬麵的調味包取出備用。起一口油鍋將蔥白爆香後,加入肉絲拌炒再倒少許醬油,肉絲約半熟後再加入高麗菜、紅蘿蔔炒至半熟,依序再加入蝦仁及散蛋拌炒,5包炸醬包(可依個人口味需求)倒入一起下去拌炒,此時可將高湯或熱開水倒入配料中一起煮滾。
  • 2
    所有配料煮滾後,再調入適量的鹽巴調味,並試看看鹹度即可放入泡麵,注意水量必須蓋過泡麵,如果不喜歡麵太乾可以多加一點熱開水,再慢慢翻炒至每部分的泡麵都有吸收到湯汁。
  • 3
    待湯汁快收乾時,撒入蔥花美味炒泡麵即完成。😋
小撇步

我用的是維力炸醬麵耐煮,亦可以其他泡麵代替,需注意水一定要滾開的,才不會麵糊了湯也快沒了!

2017/09/27 發表 1.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Jessica
2 食譜 3 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩冰淇淋鳳梨紅豆滷味鑄鐵鍋虎牌電子鍋鮑魚百香果壽司便當早午餐芭樂素食史雲生雞湯芋頭洛神花南瓜濃湯3M真空保鮮盒棉花糖牛肉麵奇異果芒果普格義大利麵醬壽喜燒蜂蜜水果枸杞鳳梨酥奇亞籽Bosch廚師機舒肥機秋葵泡麵燒肉拉麵迷迭香涼拌小黃瓜WMF快力鍋檸檬水波爐蛋捲獅王洗碗精臭豆腐火龍果馬卡龍微波爐飛利浦IH電子鍋減肥餐土豆