月見洋蔥雞湯
沒有時間可是又想來碗熱呼呼的雞湯，利用洋蔥的甜味帶出雞湯的香氣，只需簡單調味就有快速的雞湯可以喝喔～湯頭清香鮮甜，也很適合運動後補充蛋白質。
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食材
雞腿
1隻
洋蔥
半顆
蔥花
2-3枝的量
雞蛋
1顆
調味料
鹽
適量
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
麻油
少許
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1雞腿除去多餘的油酯後洗淨擦乾，洋蔥和蔥洗淨瀝乾。 -
2蔥切花；洋蔥切薄絲； 雞腿切塊，並用一點點鹽和黑胡椒粉抓一抓。
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3熱鍋後放少許麻油，雞皮朝下煎到上色，雞油也會煎出來喔～
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4接著放入洋蔥炒香即可。
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5加ㄧ碗公的水煮滾後，轉小火，並於鍋的正中央打入一顆蛋。用鹽和少許黑胡椒粉調味。
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6煮到蛋半熟時即可撒入蔥花並起鍋。
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