月見洋蔥雞湯

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沒有時間可是又想來碗熱呼呼的雞湯,利用洋蔥的甜味帶出雞湯的香氣,只需簡單調味就有快速的雞湯可以喝喔~湯頭清香鮮甜,也很適合運動後補充蛋白質。
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿 1隻
洋蔥 半顆
蔥花 2-3枝的量
雞蛋 1顆
調味料
適量
黑胡椒粉 少許
米酒 少許
麻油 少許
  • 1雞腿除去多餘的油酯後洗淨擦乾,洋蔥和蔥洗淨瀝乾。
  • 2蔥切花;洋蔥切薄絲; 雞腿切塊,並用一點點鹽和黑胡椒粉抓一抓。
  • 3熱鍋後放少許麻油,雞皮朝下煎到上色,雞油也會煎出來喔~
  • 4接著放入洋蔥炒香即可。
  • 5加ㄧ碗公的水煮滾後,轉小火,並於鍋的正中央打入一顆蛋。用鹽和少許黑胡椒粉調味。
  • 6煮到蛋半熟時即可撒入蔥花並起鍋。
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2017/09/22 發表 6,454 瀏覽

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