上班族料理 《夏日清爽泰式蔬食》


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
綠色花椰菜
1朵
馬鈴薯
1顆
紅椒
半顆
黃椒
半顆
南瓜
少量
1顆
  • 1
    把食材全部洗乾淨 切塊,其中馬鈴薯、南瓜及蛋,放入電鍋,外鍋放一杯水,先蒸熟食材,另外再準備一鍋水 煮沸,把花椰菜、彩椒等等食材燙熟。
  • 2
    川燙之前,在沸水裡面加入一些鹽巴及ㄧ橄欖油調味,就可以把食材放入鍋中川燙至熟。
  • 3
    準備一鍋冷水或冰水 ,冰鎮燙完的食材,增加脆度。 瀝乾裝盛起再灑上泰式醬就完成囉!
小撇步

食材如果要清爽的口感 記得不要燙太久,會過於軟爛。如果不敢吃泰式辣醬的改放芝麻醬、莎莎醬等等都可以。

2017/09/22 發表 804 瀏覽
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