上班族料理 《夏日清爽泰式蔬食》
收藏 37
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
綠色花椰菜
1朵
馬鈴薯
1顆
紅椒
半顆
黃椒
半顆
南瓜
少量
蛋
1顆
-
1把食材全部洗乾淨 切塊，其中馬鈴薯、南瓜及蛋，放入電鍋，外鍋放一杯水，先蒸熟食材，另外再準備一鍋水 煮沸，把花椰菜、彩椒等等食材燙熟。
-
2川燙之前，在沸水裡面加入一些鹽巴及ㄧ橄欖油調味，就可以把食材放入鍋中川燙至熟。 -
3準備一鍋冷水或冰水 ，冰鎮燙完的食材，增加脆度。 瀝乾裝盛起再灑上泰式醬就完成囉！
小撇步
食材如果要清爽的口感 記得不要燙太久，會過於軟爛。如果不敢吃泰式辣醬的改放芝麻醬、莎莎醬等等都可以。