上班族料理 《夏日清爽泰式蔬食》 馬力歐的廚娘魂 8 食譜 18 粉絲 追蹤 38 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 綠色花椰菜 1朵 馬鈴薯 1顆 紅椒 半顆 黃椒 半顆 南瓜 少量 蛋 1顆 把食材全部洗乾淨 切塊,其中馬鈴薯、南瓜及蛋,放入電鍋,外鍋放一杯水,先蒸熟食材,另外再準備一鍋水 煮沸,把花椰菜、彩椒等等食材燙熟。 川燙之前,在沸水裡面加入一些鹽巴及ㄧ橄欖油調味,就可以把食材放入鍋中川燙至熟。 準備一鍋冷水或冰水 ,冰鎮燙完的食材,增加脆度。 瀝乾裝盛起再灑上泰式醬就完成囉! 小撇步 食材如果要清爽的口感 記得不要燙太久,會過於軟爛。如果不敢吃泰式辣醬的改放芝麻醬、莎莎醬等等都可以。 2017/09/22 發表 1,177 瀏覽