黃豆芽肉捲
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1煮一鍋水，水滾後放入黃豆芽，不要加鍋蓋。沸騰後煮1分鐘就取出
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2川燙好的黃豆芽加入麻油和黑胡椒調味後備用
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3切蔥花、切薑末備用
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4取出火鍋肉片，加入黃豆芽然後捲起來
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5起油鍋，放入肉捲煎，翻面煎時加入調味料
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6蓋上鍋蓋蒸煮一下，約2分鐘
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7起鍋前撒上蔥花，再淋一點麻油~香噴噴盛盤
小撇步
黃豆芽已燙熟而且火鍋肉片很快熟，所以這道菜下鍋煮的時間不用太久，以免肉變老
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