黃豆芽肉捲
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煮一鍋水,水滾後放入黃豆芽,不要加鍋蓋。沸騰後煮1分鐘就取出
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川燙好的黃豆芽加入麻油和黑胡椒調味後備用
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切蔥花、切薑末備用
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取出火鍋肉片,加入黃豆芽然後捲起來
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起油鍋,放入肉捲煎,翻面煎時加入調味料
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蓋上鍋蓋蒸煮一下,約2分鐘
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起鍋前撒上蔥花,再淋一點麻油~香噴噴盛盤
小撇步
黃豆芽已燙熟而且火鍋肉片很快熟,所以這道菜下鍋煮的時間不用太久,以免肉變老
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