紅燒牛肉麵
描述
美味帶來的幸福感，當你嚐到美味，這麼一來腸道內會大量分泌名為血清素的荷爾蒙質，多巴胺如果是「快樂荷爾蒙」，那麼血清素就是「幸福荷爾蒙」，吃了以後會得到強烈的幸福感。
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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將肉切丁
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切丁後將肉快炒到表面熟
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將肉撈起 用鍋內的油來把分組一食材爆香，爆香後將肉再放回鍋內快炒
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再將分組一，二全部食材倒入大鍋內小火燜煮1.5小時 我個人是比較喜歡吃軟一點的，所以我都悶煮2小時
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重點來嘍…… 記得把煮好的湯過濾一下 把不要的食材過濾掉 留下最美味的牛肉跟紅蘿蔔
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剛好有找到滷包材料 大家可以試試看喔 這應該是滷很大鍋在用的
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滷好的濃湯直接加點太白粉勾芡，加飯也很好吃喔
小撇步
煮好後記得先放冰箱
隔夜再加熱更好吃喔
因熬煮後湯頭是濃湯
另外再煮一鍋清湯
將濃湯加到清湯後再加青菜跟麵條即可
