美式蔓越梅餅乾🍪


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簡單又好吃喲😋

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
130g
細砂糖
50g
全蛋(室溫)
1顆
低筋麵粉
200g
泡打粉
2g
鹽巴
1g
蔓越梅乾(依個人口味增減)
60~80g
  • 1
    1)將軟化的無鹽奶油加入細砂糖及鹽巴,打發至微白的乳霜質地
  • 2
    2)將蛋液分兩次拌至奶油完全吸收
  • 3
    3)將過篩後的低筋麵粉及泡打粉分兩次以切拌的方式加入拌勻
  • 4
    4)將蔓越梅乾加入拌勻(不要太過攪拌) 5)烤盤鋪上烘焙紙,用湯匙挖等量,壓平塑形(需間距1cm)
  • 5
    6)烤箱180/160預熱10分鐘,烤15至20分鐘即可!(視烤箱溫度做調整)
小撇步

1)蔓越梅乾不用切的太細,這樣烤完後還保有濕Q度,才不會太乾硬!
2)此食譜份量大約18-20片!
3)餅乾放涼後放置保鮮盒內,可保存3-5天!

2017/09/16 發表 2,091 瀏覽
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