茶樹菇土雞湯
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份量
4
人份
食材
土雞
1隻
茶樹菇
半碗
蔥
3根
老薑
1塊
水
適量
-
1乾茶樹菇以清水略微清洗，加入飲用水浸泡15-30分鐘，泡過茶樹菇的水不要倒掉，等等燉雞湯時加入。 -
2將土雞以滾水燙過（約1分鐘即可），並以清水洗淨浮末及雜質
-
3將蔥切段，老薑切片（約3-5片）。 雞肉洗淨後放入鍋中，並鋪上蔥段及薑片，再將茶樹菇平均撲在鍋內，倒入茶樹菇水。
-
4加入適量的水（以電鍋內鍋10份的大小，加水到第10格，基本上就是蓋過所有食材），放入電鍋中，外鍋兩杯水，等跳起後再悶15分鐘就完成了！
