百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Maggie Liu
72 食譜 200 粉絲

鮮奶卡士達

鮮奶卡士達

描述

份量可做48個小泡芙

106 說讚 1 留言

食材

煉乳香堤

步驟

  • 1.蛋+砂糖拌勻備用
2.濃縮鮮乳+香草莢煮滾

    1.蛋+砂糖拌勻備用 2.濃縮鮮乳+香草莢煮滾

  • 鮮乳沖入蛋液

    鮮乳沖入蛋液

  • 再小火回煮
加入玉米粉小火煮邊攪拌
(會越來越濃稠 要ㄧ直拌 不然會燒焦)

變濃稠後加入奶油拌勻

    再小火回煮 加入玉米粉小火煮邊攪拌 (會越來越濃稠 要ㄧ直拌 不然會燒焦) 變濃稠後加入奶油拌勻

  • 過篩用保鮮膜包起來放冷藏備用

    過篩用保鮮膜包起來放冷藏備用

  • 製作煉乳香堤
動物性鮮奶油用打蛋器打至8分發
加入煉乳打勻

    製作煉乳香堤 動物性鮮奶油用打蛋器打至8分發 加入煉乳打勻

  • 卡士達冷卻後+煉乳香堤 拌勻
(不要過度攪拌 大概勻就可以了)

    卡士達冷卻後+煉乳香堤 拌勻 (不要過度攪拌 大概勻就可以了)

  • 裝入擠花袋冷藏

    裝入擠花袋冷藏

5,383 瀏覽
avatar
Maggie Liu 72 食譜 200 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 白菜滷 滷肉 打拋豬 鮭魚 雞蛋豆腐 番茄 餅乾 台式泡菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 高麗菜 瓜仔肉 雞胸肉 高麗菜飯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞湯 蒸蛋 麻婆豆腐 家常菜 玉米濃湯 炒飯 小黃瓜 湯麵 茄子 櫛瓜 義大利麵 地瓜 低脂高蛋白 娃娃菜 早餐 三杯雞 四季豆 糖葫蘆 雞肉 南瓜 豆腐 排骨 炒麵 糖醋排骨 酸辣湯 菠菜 竹筍 金針菇 粽子 番茄炒蛋