培根菠菜炒麵烘蛋派

貓兒食堂
441 食譜 1.2 萬 粉絲

描述

統一麵獨特的肉燥風味是臺灣人民的共同記憶,也是懷舊氣息濃厚的國民美食,烹調炒泡麵料理最適合不過,經典肉燥與自帶鹹香麵塊,只消加入喜歡的蔬菜與蛋液ㄧ起烘烤,一道同時兼具主食、蔬菜與蛋白質,相當具有飽足感的蛋派就完成啦!吸飽培根蔬菜蛋汁的麵體精華盡收,香氣四溢,將美味與營養、懷舊與創新通通收束其中,絕對是炒泡麵料理的最佳代表,作爲早餐抑或是消夜都能讓你大大滿足喔!

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 統一麵肉燥風味注入熱水悶泡1-2分鐘,瀝乾水份備用。培根、洋蔥切丁,牛蕃茄去籽切丁,菠菜切段。

    統一麵肉燥風味注入熱水悶泡1-2分鐘,瀝乾水份備用。培根、洋蔥切丁,牛蕃茄去籽切丁,菠菜切段。

  • 起油鍋將培根丁煸至出油焦香,加入1/2份統一麵肉燥風味油包炒勻。

    起油鍋將培根丁煸至出油焦香,加入1/2份統一麵肉燥風味油包炒勻。

  • 加入洋蔥丁炒香後投入蕃茄丁拌炒至軟化。

    加入洋蔥丁炒香後投入蕃茄丁拌炒至軟化。

  • 投入菠菜翻炒。

    投入菠菜翻炒。

  • 加入步驟2泡麵及1/2份調味粉包炒勻即可盛盤放涼。

    加入步驟2泡麵及1/2份調味粉包炒勻即可盛盤放涼。

  • 步驟6加入蛋液,並加入鹽、胡椒調味拌勻。

    步驟6加入蛋液,並加入鹽、胡椒調味拌勻。

  • 起油鍋倒入步驟7蛋液,中火煎1-2分鐘,烤箱230度預熱,烘烤10-13分鐘即可。

    起油鍋倒入步驟7蛋液,中火煎1-2分鐘,烤箱230度預熱,烘烤10-13分鐘即可。

  • 香噴噴的「培根菠菜炒麵蛋派」出爐囉!

    香噴噴的「培根菠菜炒麵蛋派」出爐囉!

  • 只消在蛋液中加入統一肉燥麵和喜歡的蔬菜,一道同時兼具主食、蔬菜與蛋白質,相當具有飽足感的蛋派就完成啦!

    只消在蛋液中加入統一肉燥麵和喜歡的蔬菜,一道同時兼具主食、蔬菜與蛋白質,相當具有飽足感的蛋派就完成啦!

  • 作爲早餐或是消夜都能大大滿足喔!

    作爲早餐或是消夜都能大大滿足喔!

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7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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