QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 薑片炒五花 描述 把握嫩薑的季節,來個薑片炒肉吧! 以前媽媽炒的時候,總會刻意加很多薑片給愛吃薑的我。 五花的部份,改為里肌肉或雞肉都很不錯喔! 181 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 薑 一塊 五花肉 300克 調味 醬油膏 1.5大匙 米酒 半杯 步驟 五花肉與嫩薑都切成片 一般薑母也可以,只是會比較辣一些,記得切薄一點比較好吃 五花先下鍋逼油,顏色變白時,就下薑片爆香 待薑的味道出來時,即加入醬油膏和米酒,拌炒2分鐘,讓肉上色入味 再加入適量的水,將肉煮軟。 我家因為孩子還小,會讓肉多煮一會兒,我加了一米杯水 等水稍微收乾後,即可起鍋喔! 1.1 萬 瀏覽 2017/09/14 發表