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把握嫩薑的季節,來個薑片炒肉吧!
以前媽媽炒的時候,總會刻意加很多薑片給愛吃薑的我。
五花的部份,改為里肌肉或雞肉都很不錯喔!

時間
10 分鐘
熱量
食材
一塊
五花肉
300克
調味
醬油膏
1.5大匙
米酒
半杯
  • 1
    五花肉與嫩薑都切成片 一般薑母也可以,只是會比較辣一些,記得切薄一點比較好吃
  • 2
    五花先下鍋逼油,顏色變白時,就下薑片爆香
  • 3
    待薑的味道出來時,即加入醬油膏和米酒,拌炒2分鐘,讓肉上色入味
  • 4
    再加入適量的水,將肉煮軟。 我家因為孩子還小,會讓肉多煮一會兒,我加了一米杯水
  • 5
    等水稍微收乾後,即可起鍋喔!
2017/09/14 發表 1,442 瀏覽
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