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食材
奶油乳酪
200G
砂糖
100G
鮮奶油
150G
新鮮蔓越莓
100G
吉利丁
3片
餅乾底
消化餅(Oreo餅乾)
100G
奶油(融化)
40G
  • 1
    Oreo餅乾壓碎,淋上奶油拌勻,放入6吋模型,壓平,冷藏。
  • 2
    鮮奶油加一半的糖,略打發,冷藏。
  • 3
    吉利丁泡冰水。
  • 4
    蔓越莓汁60G加10G水打汁,加熱,再加入擠去水分的吉利丁待融化拌勻,保持溫熱狀態。
  • 5
    奶油乳酪加另一半糖拌勻,再加入鮮奶油及前項的蔓越莓汁液拌勻。
  • 6
    倒入模型內,撒入40G蔓越莓略拌。放冰箱冷藏。
2017/09/13 發表 2,947 瀏覽
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討論共 3 則

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請問如果要做硬一點是不是要都加吉力丁片呢 謝謝

a year ago
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作者回應

不太了解您的意思。如果要做硬一點,吉利丁可以多一些。

a year ago
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冷藏後拿出來切不會碎嗎

a year ago
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作者回應

步驟五有切出來的樣子。

a year ago
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請問用吉利丁粉可以嗎?

a year ago
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作者回應

3片吉利丁約可以用7-7.5克吉利丁粉代替。

a year ago