［蘇馬］麻婆豆腐
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人夫也能簡單做的麻婆豆腐
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
豆腐
1盒
豆瓣醬
1罐
豬絞肉
1份
海鹽
1茶匙
糖
0.5茶匙
太白粉
1茶匙
醬油
1湯匙
蔥段
少許
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1絞肉退冰，加入一湯匙醬油、一茶匙海鹽、半茶匙糖、一茶匙醬油，醃製十分鐘，過程可攪拌及剁碎！ -
2切蔥，切豆腐（依照格線切，小心不要弄碎豆腐）。
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3半罐豆瓣醬加開水稀釋約一小飯碗量！
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4醃好的絞肉先下少許油炒三分鍾，待肉都變色即可。
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5加入稀釋豆瓣醬及太白粉水勾芡約3分鐘
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6放入豆腐輕輕拌炒至豆腐變色！不要弄碎豆腐
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7加入蔥段後蓋上蓋子約一分鐘，待收汁即可裝盤
